飲食店を経営する事は簡単そうで難しい
日本では飲食ブームになっており、飲食店の数が多くなっています。
ファミリーレストランだけでも全国に多くありそれだけ飲食店を経営して成功している人が多いという事です。
芸能人やスポーツ選手だった人も引退後は飲食店を経営している人はいます。
ただ、飲食店の需要はたしかに高く、成功しやすいといえますが簡単そうで難しいと個人的には思います。
その理由としては、経営に失敗しているお店も多いですし、成功しても数年後に次第に売上が落ちて経営破たんしているお店もあります。
つまり、安定して売上を高く保つ事は、大変だという事です。
いきなりライバル店が近くに出来る事もあり、その時にはどうしても売上が落ちる事が多いです。
ただ、成功しているお店も多いので、良いサービスを提供する事が出来れば長く経営出来るという事です。
美味しいのは今は当たり前になっているので、後は接客サービスの向上や低価格で料理を提供するなど美味しさ以外で努力する事が大事です。